Početna stranica Početna stranica > Ostalo - Sve i svašta o biljkama i cvijeću > Savjeti
  Aktivne teme Aktivne teme RSS Feed - Jestivo cvijeće
  Pomoć Pomoć  Pretraga foruma   Događanja   Registracija Registracija  Prijava Prijava


Jestivo cvijeće

 Odgovori Odgovori
Korisnik
Poruka
shasha View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 25 Ožujak 2007
Status: Offline
Bodovi: 11064
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje shasha Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Tema: Jestivo cvijeće
    Objavljeno: 05 Kolovoz 2007 u 11:40

Osim što nam krasi   životni prostor(vrt,terasa,stan) svojom neobičnom ljepotom i mirisima,cvijeće može krasiti i jela.Od mesa,juha,salata do raznih slastica,cvijeće će obogatiti našu prehranu kao ukusan,neobičan i šaren dodatak.Naravno da koristimo samo cvjetove za koje smo sigurni da su jestivi. Nikako se ne koristi cvijeće iz cvjećarne kao ni ono  gdje se koriste razni pesticidi.Bere se po sunčanom i suhom vremenu,najbolje prije podne.Većinom se cvjeće dodaje jelima neposredno prije posluživanja.Kod salata treba paziti na kiselost.Ako dodajemo cvijeće salatama ne treba previše kiseliti salate jer će ocat oduzeti boju cvijeta.

Evo nekoliko vrsta koje se  najčešće koriste u kuhinji,a i najlakše je doći do njih:Neven,suncokret,stolisnik,tratinčica,maćuhica,ljubičica,dragoljub,maslačak, jaglac,ruže,lavanda, frezije,gladiole,jasmin...
ušećereni cvijetovi-koriste se najčešće za ukrase na tortama, kolačima,sobretima,pudinzima.
Čiste i suhe cvjetove stavimo na masni papir i finim kistom lagano premazujemo latice napola tučenim bjelanjkom.Pospemo sa sitnim šećerom i ostavimo da se osuši.
Dekorativno i jestivoWink
cvjetni med-latice cvijeća zdrobimo,u avanu ili drvenom kuhačom,prelijemo sa medom i lagano zagrijavamo.Med nesmije zakipjeti.Ostavimo da odstoji 1-2 sata procvjedimo ga i spremimo.
cvjetne kockice leda-zgodan i jednostavan način kako očuvati cvijeće za zimu.Cvjetove staviti u posudice za led,zaliti vodom i smrznuti.
Ovako smrznuti mogu se dodati  raznim napitcima tijekom ljeta(vrlo su dekorativni)a zimi ih možemo dodati čajevima,sokovima i drugim napitcima kao i juhama,varivima i drugim kuhanim jelima.
cvjetni šećer-mnogi mirisni cvjetovi mogu se dodati šećeru.Najbolje je dodati suhe cvjetove.Mogu se samljeti i pomješati sa šećerom te tako ostaviti barem 3-4 tjedna da šećer poprimi miris.No mogu se već mljevenom šećeru dodati suhi cvjetovi.Ostaviti isto par tjedana i prije upotrebe prosijati.
Zanimljiv i neobičan dodatak kolačima.
Ja volim dodati lavandu i time pošećeriti sitne kolačiće.Vrlo je aromatičan i neobičan i miris i okusWink
 
Na vrh
Sponzorirani linkovi


Na vrh
administrator View Drop Down
administrator
administrator
Avatar
tata-mata foruma ©

Pridružen: 28 Siječanj 2007
Lokacija: Zlatna dolina
Status: Offline
Bodovi: 6908
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje administrator Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 07 Kolovoz 2007 u 09:46
gledo sam na tv, da su negdje mislim u japanu, napravili puding i sladoled od tulipana ili ruže! nisam baš 100% siguran davno je to bilo. Ali sve u svemo trebalo  bi probati!!
Na vrh
shasha View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 25 Ožujak 2007
Status: Offline
Bodovi: 11064
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje shasha Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 07 Kolovoz 2007 u 11:20
Od ruža se dosta toga radi.Vino,liker,sok,jako su dekorativne kao ukras na kolačima i tortama.
Budući da je vrijeme za spremanje sokova,pekmeza i sl.a ja u fazi eksperimentiranja probat ću nešto napraviti i ruža malo dodati.Big%20smile
Na vrh
kika View Drop Down
Odrastao grm
Odrastao grm
Avatar

Pridružen: 22 Srpanj 2007
Lokacija: Croatia
Status: Offline
Bodovi: 969
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje kika Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 07 Kolovoz 2007 u 18:13
Kod Japanaca i Kineza je jako zastupljena Krizantema u kulinarstvu.
Na vrh
macorka View Drop Down
Pustio korijenje
Pustio korijenje


Pridružen: 02 Travanj 2012
Lokacija: Koprivnica
Status: Offline
Bodovi: 338
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje macorka Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 09 Travanj 2015 u 08:42
Šteta da je ova tema tako zapostavljena.Da li je netko probao jesti cvjetove jaglaca, lišće i cvjetove dragoljuba?
Na vrh
 Odgovori Odgovori
  Prosljedi temu   

Pređi na drugi forum Forumska ovlaštenja View Drop Down

Forum Software by Web Wiz Forums® version 10.15
Copyright ©2001-2013 Web Wiz Ltd.

Stranica je generirana u 0,125 sekundi.